Barry Callebaut: Un viaje sensorial en el corazón de la cultura del cacao

Evolution Design crea un espacio de trabajo innovador y sostenible para el gigante del chocolate

El proyecto de Evolution Design para la sede de Barry Callebaut en Zurich fue concebido con un objetivo claro: crear una fuerte conexión con la cultura de la empresa y sus productos de confitería. Para lograrlo, los arquitectos diseñaron un concepto táctil que refleja la variedad de sabores, aromas y texturas de los productos de cacao. La utilización de diferentes tipos de madera y telas, materiales naturales y una combinación de colores tierra refleja el compromiso de Barry Callebaut con la sostenibilidad, la innovación y el placer sensorial.

Lo que distingue a esta oficina de otras es su propia academia de chocolate integrada. Este espacio, donde la innovación y la inspiración se producen detrás de paredes de vidrio, permite a los empleados y visitantes observar a los chocolateros creando nuevos productos. Esta cocina profesional se encuentra en el centro de la oficina, siendo lo primero que ven tanto los empleados como los visitantes al llegar. El elegante diseño de la cocina de la academia contrasta con el acabado terroso del suelo y las luces colgantes de forma orgánica en la recepción, que aportan calidez al diseño.

En línea con la estrategia de sostenibilidad de Barry Callebaut, el uso de materiales ecológicos, certificados, reciclados y naturales fue otra consideración primordial en el diseño. Las texturas de madera, los materiales naturales, como el papel tapiz de cártamo, el corcho y el musgo, crean experiencias sensoriales tanto en los centros de trabajo como en los espacios de trabajo. Las plantas generadoras de oxígeno seleccionadas específicamente, en combinación con sensores, proporcionan un ambiente de trabajo saludable y productivo.

Barry Callebaut ocupa tres pisos de un nuevo edificio de negocios en el centro de Zurich. El área del proyecto es de 3800 metros cuadrados o 40900 pies cuadrados. Para fomentar la circulación del personal entre los tres pisos que Barry Callebaut ocupa en un edificio de varios pisos, los arquitectos planificaron escaleras internas que conectan tres centros en cada piso. Cada centro tiene su propio diseño interior distintivo y paleta de colores de acuerdo con las creencias fundamentales de Barry Callebaut. Utilizados principalmente como puntos de café para descansos, reuniones informales y almuerzos, estos centros permiten una circulación óptima y crean una sensación de viaje a través de las diversas zonas.

El proyecto comenzó en abril de 2020 y se terminó en agosto de 2021 en Zurich. Fue planificado en las primeras etapas de la pandemia global que planteó muchas preguntas difíciles y desconocidas. Los arquitectos llevaron a cabo una serie de talleres y encuestas en profundidad con el cliente y los usuarios, para averiguar cuáles serían los principales puntos de atracción para los empleados para volver a la oficina después de la pandemia. La investigación resultó en un concepto de lugar de trabajo que crea un lugar ágil y atractivo para vivir y trabajar y se centra en estimular la colaboración física y el espíritu de equipo.

Este diseño fue galardonado con la Plata en el Premio A' al Espacio Interior, Diseño de Retail y Exposición en 2022. Los premios A' Design son otorgados a diseños creativos, profesionales y destacados que demuestran una excelente experiencia e innovación. Estos diseños, admirados por sus fuertes características técnicas y espléndida habilidad artística, muestran un notable nivel de excelencia e introducen sentimientos positivos, asombro y maravilla.